Скидки до 50% для наших подписчиков!

Оставьте свою электронную почту, и мы будем пару раз в месяц
отправлять вам специальные предложения на солод, хмель и дрожжи.

Корзина товаров
В вашей корзине товаров: 0
На сумму: 0

Интернет-магазин №1 по продаже солода,
хмеля и других ингредиентов для приготовления напитков

Розничный магазин Оптовая лавка
Как это работает?

- Минимальная стоимость товаров для розничного заказа 590 рублей

- Минимальная стоимость товаров для оптового заказа 7000 рублей

- Заказ становится оптовым, если вы добавите в корзину хотя бы одну оптовую позицию

8 800 200 68 95 Время работы: с 9:00 до 19:00 (Московское время)

Ячмень

Производитель: Россия
Россия

Цена товара:

Весовка: Цена пакета: Количество (шт)
— : — — : —

Товар временно отсутствует

В качестве несоложеного сырья в пивоварении используется несоложеный ячмень. Зерна ячменя не подвергаются проращиванию, а очень мелко мелятся и добавляются в пиво в момент затирания основного солода. Добавление несоложеного ячменя в пиво применяется для повышения тела и усиления более сухого вкуса конечного продукта.

Несоложеный ячмень без предварительной обработки (кроме помола) добавляется в светлые сорта пива для аромата. Так, его добавляют необработанным для формирования букета в стаут. Для темных сортов необходимо добавлять поджаренный ячмень, чтобы пиво приобрело вкусовой оттенок сливочности и кофейности и насыщенный цвет жженого ячменя.

Ячмень усиливает сухость пива. Продукт не содержит альфа-амилазу, из-за чего его использование ограничено - обычно применяют не более 25 %.

Стилей пива, в которых ячмень используется в качестве несоложеного сырья, очень много: Американский премиум лагер, Ирландский красный эль, Бельгийский специальный эль, Коричневый портер, Крепкий портер, Крепкий скотч эль, Прочее копченое пиво, Пряное травяное или овощное пиво, Рождественское зимнее специальное пряное пиво и многие другие стили.

Ячмень также приобретается в качестве сырья для домашнего получения ячменного солода. Ячменные зерна проращиваются несколько суток, затем жизнедеятельность зародыша приостанавливается, для того, чтобы питательные вещества зерна не использовались ростками. При подготовке разных видов ячменного солода используют различные технологии просушивания с соблюдением строгих правил солодоподготовки. Поэтому в домашних условиях приготовление солода из ячменя становится трудновыполнимой и трудоемкой задачей.  

С этим товаром часто покупают

Способы доставки товара:

Доставка
+
-
к вам в

Москва

составит:

Способы оплаты товара:

Оплата с банковской карты

Зачисление до 1 рабочего дня. Комиссия - 0%

Оплата по счету банковским переводом

Срок зачисления 1-3 рабочих дней. Комиссия - 0%

Оплата наличными на месте

Обязательно нажмите "Подтвердить заказ" внизу страницы и оплатите заказ при получении наличными.

Ячмень должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый ячмень в течение 3 месяцев и цельнозерновой ячмень – в течение 18-24 месяцев после даты изготовления.

Последние записи в блоге

Оставьте отзыв Оставить  отзыв