Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение

Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности


Материалы

Пиво «Охота»

Пиво Tuborg

Что такое IPA?

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Stamag Дункель (карамельный 150)

Производитель: Австрия
Австрия

Параметры:

150Цвет (EBC)

Применяется для изготовления полутемных или темных сортов пива. Такой ингредиент придает пиву легкие нотки карамели в аромате, а также насыщенный цвет темного янтаря.

Используется для корректировки цвета, улучшения полноты вкуса и качества пены темных сортов пива. Чтобы получить идеальный вкус пенного напитка, следует применять не более 20% данного солода, иначе оттенок карамели будет слишком выраженным.

Доля в засыпи: до 20%
Влажность: макс 6%

 

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.