Dingemans Бисквитный
Производитель:
Бельгия
Параметры:
50Цвет (EBC)
Уникальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C. Придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие "поджаренного хлеба".
Этот тип солода используется для усиления "жареного" вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: до 15%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.