Белорусский жженый солод
Производитель:
Беларусь
Параметры:
1500Цвет (EBC)
Жженый солод в небольшом количестве применяется для получения очень темного пива. Придает напитку привкус и аромат кофе. Используется для придания насыщенного цвета темным сортам пива, использовать следует не более 1% в засыпи - чтобы избежать появления неприятного "горелого" привкуса.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: до 1%
Влажность: макс 4.5%
Экстрактивность: 70%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.