Набор заквасок для приготовления сыра Рокфор

Производитель:

Россия

Набор заквасок для сыра позволит приготовить в домашних условиях сыр Рокфор. Это мягкий, белый, рассыпчатый сыр с сине-зелеными прослойками. Они придают легкую и очень приятную резкость во вкусе, которая гармонично сочетается с легкой солоноватостью и сладостью.

Состав набора для приготовления сыра Рокфор в домашних условиях (на 10 л молока):

- Закваска комплексная для сыра Рокфор
- Penicillium Roqueforti, для набора заквасок
- Кальций хлористый, пакет 2 г
- Закваска ферментная (пепсин), флакон-пробник