Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

"Тело" пива

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Набор заквасок для приготовления сыра Маасдам

Производитель: Россия
Россия

Набор заквасок позволит приготовить сыр Маасдам в домашних условиях. Это сыр нежно-желтого цвета с крупными полостями шарообразной формы на срезе - "глазками". По их количеству можно определить зрелость сыра: чем их больше - тем более зрелый сыр. Маленький размер отверстий (диаметром до 20-30 мм) и их рваный рисунок свидетельствуют о незрелости сыра. Головка сыра покрыта снаружи красной-желтой корочкой с восковым налетом. 

Для изготовления сыра Маасдам применяются практически те же компоненты, что и для сыра Эмменталь, но последний содержит меньше влаги и зреет дольше. 

Состав набора для приготовления сыра Маасдам в домашних условиях (на 10 л молока):

- Закваска комплексная для сыра Маасдам, комплект из 3 флаконов-пробников
- Кальций хлористый, пакет 2 г
- Закваска ферментная (пепсин), флакон-пробник

Может продаваться в магазинах


Новопермский пивовар
Не проверен

Солод Плюс
Не проверен

Hcbeer.ru
Не проверен

Mirbeer.ru
Не проверен

Инструкция прилагается к набору.

Срок годности - 1 год.