Weyermann Карамюнх II
Производитель:
Германия
Параметры:
110 - 130Цвет (EBC)
Карамельный солод барабанного обжаривания производится из двухрядного немецкого ячменя. Имеет оттенки от темно-янтарных до медных, и добавляет богатый солодовый акцент с нотками бисквита и интенсивным карамельным ароматом.
Этот тип солода добавит тело и улучшит стойкость пенной шапки в пиве. Подходит для использования для всех лагерных и элевых стилей пива.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: 5-10% для темного пива, 1-5% для легкого светлого
Влажность: макс 6.4%
Экстрактивность: 75.4%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.