Скидки до 50% для наших подписчиков!

Оставьте свою электронную почту, и мы будем пару раз в месяц
отправлять вам специальные предложения на солод, хмель и дрожжи.

Корзина товаров
В вашей корзине товаров: 0
На сумму: 0

Интернет-магазин №1 по продаже солода,
хмеля и других ингредиентов для приготовления напитков

Розничный магазин Оптовая лавка
Как это работает?

- Минимальная стоимость товаров для розничного заказа 590 рублей

- Минимальная стоимость товаров для оптового заказа 7000 рублей

- Заказ становится оптовым, если вы добавите в корзину хотя бы одну оптовую позицию

8 800 200 68 95 Время работы: с 9:00 до 19:00 (Московское время)

АКЦИИ
S-33

S-33

Самые распространённые пивные дрожжи. Имеют средние показатели осаждаемости и степени сбраживание сахаров. Оптимальная температура - 18-22 градуса. Имеют довольно нейтральные вкус-запах.

5 шт. = 750 руб.

5 шт. = 620 руб.

38 шт. = 5500 руб.

38 шт. = 4299 руб.

Пшеница

Производитель: Россия
Россия

Цена товара:

Весовка: Цена пакета: Количество (шт)
1 кг 39 руб.
+
-
8 кг 290 руб.
+
-
Итоговая цена 39 руб. (1 кг)

Из пшеницы пивовары не всегда делают солод - в домашнем пивоварении пшеница часто используется в качестве несоложеного сырья. Она добавляется в пиво без предварительного проращивания и осоложения для усиления полноты вкуса напитка. При добавлении в пиво несоложеной пшеницы повышается однородность пены и пеностойкость, также формируется  пшеничный аромат. Для добавления в приготовляемый напиток пшеницу мелко мелят и высыпают в напиток в момент затирания основного солода. При добавлении в темное пшеничное пиво несоложеное сырье обжаривают – это высвобождает более яркий аромат, характерный для темных сортов пива.

Стилей пива, в которых используется несоложеная пшеница, очень много: Американский стаут, Овсяный стаут, Американское пшеничное или ржаное пиво, Шотландское крепкое, легкое и экспортное пиво, Бельгийский золотистый крепкий эль, Бельгийский пэйл эль, Сухой стаут, Фландрский коричневый эль, Фландрский красный эль, Фруктовое пиво и множество других стилей.

Пшеница также  может использоваться пивоварами и для самостоятельного приготовления пшеничного солода.

Для приготовления солода зерна пшеницы проращиваются – у зерна под влиянием влаги активизируется выделение ферментов, активизирующих рост и расщепление крахмала. В определенный момент процесс проращивания нужно остановить, так, чтобы ростки не успели взять все питательные элементы и израсходовать их. После первичной просушки зерна сушат дополнительно – для светлых сортов пива при температуре около 80 °C , для темных сортов – при температуре более 100 °C. В последнем случае солод почти поджаривается. Далее солод мнут, отделяют от ростков, проветривая и высушивая зерно, и через некоторое время отправляют на приготовление напитка.

Процесс приготовления солода дома очень сложный, поэтому гораздо проще приобрести готовый солод.

С этим товаром часто покупают

Способы доставки товара:

Доставка
+
-
к вам в

Южно-Сахалинск

составит:

Способы оплаты товара:

Оплата с банковской карты

Зачисление до 1 рабочего дня. Комиссия - 0%

Оплата по счету банковским переводом

Срок зачисления 1-3 рабочих дней. Комиссия - 0%

Пшеница должна храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотую пшеницу в течение 3 месяцев и цельнозерновую пшеницу – в течение 18-24 месяцев после даты изготовления.

Последние записи в блоге

Оставьте отзыв Оставить  отзыв