На симпозиуме "Пиво - 2020" в Сочи проведутся лекции "Школа пивоваров".
На Международном симпозиуме «Пиво-2020», который пройдет в Сочи, состоится практичное занятие по тематике "Стабильность пива". Мероприятие пройдет 19 мая в период от 14:00 - 15:30.
Лектором выступит Руслан Хофманн — сертифицированный специалист в области пивоварения. Основными задачами будет освещение таких аспектов, как микробиология, мутность, стойкость вкуса и пены пива. Также будут высказаны результаты личных наблюдений относительно повышения стабильности.
Лекцию на тему «Создание новейших видов пива» планируется провести 20 мая с 11 часов. Хоффманн поведает о возможностях разработок новых сортов пенного напитка, исключая потерю эффективности при производстве. Также лектор поделится своими секретами о добавлении экстрактов и эссенций от цеха для варки до процедуры фильтрации.
Мероприятия будут проходить на базе гранд-отеля «Жемчужина», в зале «Янтарный». Обязательна предварительная регистрация на официальном сайте мероприятия www.beersochi.ru.
Вернуться в ленту новостей
