Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Имбирное пиво

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Рецепты для начинающих пивоваров: как приготовить светлое, темное или пшеничное пиво

Домашнее пивоварение является одним из самых увлекательных и творческих занятий, которым можно заняться в свободное время. При этом, приготовление своего собственного пива не только интересно, но и позволяет получить высококачественный напиток с неповторимым вкусом и ароматом. В этой статье мы рассмотрим рецепты для начинающих пивоваров, которые помогут приготовить светлое, темное и пшеничное пиво.

  1. Рецепт светлого пива.

Светлое пиво – это наиболее распространенный вид пива, который имеет светлый, золотистый цвет и легкий солодовый вкус. Для приготовления светлого пива необходимо использовать следующие ингредиенты:

  • 4 кг светлого солода
  • 30 г хмеля
  • 1 пакет дрожжей для светлого пива
  • 20 л воды
  • 300 г сахара

Шаг 1: Нагрейте 20 л воды до температуры 65-70 градусов Цельсия и добавьте светлый солод. Перемешивайте, пока солод не растворится.

Шаг 2: Доведите температуру до 75 градусов Цельсия и добавьте 20 г хмеля. Дайте смеси закипеть и варите 60 минут.

Шаг 3: Добавьте оставшиеся 10 г хмеля и варите еще 10 минут.

Шаг 4: Охладите смесь до комнатной температуры и добавьте дрожжи.

Шаг 5: Перелейте смесь в бочку для брожения и добавьте сахар.

Шаг 6: Оставьте смесь на 7-10 дней для брожения.

Шаг 7: Перелейте пиво в бутылки и дайте ему выстояться еще 10-14 дней.

  1. Рецепт темного пива.

Темное пиво отличается более насыщенным вкусом и цветом по сравнению со светлым пивом. Для приготовления темного пива необходимо использовать следующие ингредиенты:

  • 4 кг темного солода
  • 30 г хмеля
  • 1 пакет дрожжей для темного пива
  • 20 л воды
  • 300 г сахара

Шаг 1: Нагрейте 20 л воды до температуры 65-70 градусов Цельсия и добавьте темный солод. Перемешивайте, пока солод не растворится.

Шаг 2: Доведите температуру до 75 градусов Цельсия и добавьте 20 г хмеля. Дайте смеси закипеть и варите 60 минут.

Шаг 3: Добавьте оставшиеся 10 г хмеля и варите еще 10 минут.

Шаг 4: Охладите смесь до комнатной температуры и добавьте дрожжи.

Шаг 5: Перелейте смесь в бочку для брожения и добавьте сахар.

Шаг 6: Оставьте смесь на 7-10 дней для брожения.

Шаг 7: Перелейте пиво в бутылки и дайте ему выстояться еще 10-14 дней.

  1. Рецепт пшеничного пива.

Пшеничное пиво отличается светлым цветом и легким, освежающим вкусом. Для приготовления пшеничного пива необходимо использовать следующие ингредиенты:

  • 3 кг пшеничного солода
  • 1 кг светлого солода
  • 30 г хмеля
  • 1 пакет дрожжей для пшеничного пива
  • 20 л воды
  • 300 г сахара

Шаг 1: Нагрейте 20 л воды до температуры 65-70 градусов Цельсия и добавьте пшеничный и светлый солод. Перемешивайте, пока солод не растворится.

Шаг 2: Доведите температуру до 75 градусов Цельсия и добавьте 20 г хмеля. Дайте смеси закипеть и варите 60 минут.

Шаг 3: Добавьте оставшиеся 10 г хмеля и варите еще 10 минут.

Шаг 4: Охладите смесь до комнатной температуры и добавьте дрожжи.

Шаг 5: Перелейте смесь в бочку для брожения и добавьте сахар.

Шаг 6: Оставьте смесь на 7-10 дней для брожения.

Шаг 7: Перелейте пиво в бутылки и дайте ему выстояться еще 10-14 дней.

В заключение, приготовление своего собственного пива – это увлекательный процесс, который требует определенных навыков и знаний. Но, используя правильные ингредиенты, инструменты и следуя рецептам, домашнее пивоварение может стать достойным заменителем магазинному пиву. И помните, что справедливо и для домашнего пива, как и для любого другого алкоголя, употребление должно быть умеренным и ответственным.

Рассказать друзьям:
Вернуться в ленту статей

Похожие статьи

Варим Roggenbier: пошаговое руководство для домашних пивоваров

Пивоварение дома - увлекательное хобби, которое позволяет создавать уникальные по вкусу напитки в домашних условиях. Одним из популярных направлений домашнего пивоварения является приготовление роггенбира - немецкого пива на основе ржаного солода.

Имбирное пиво

Имбирное пиво - освежающий газированный напиток с удивительно богатой историей и разнообразием рецептов. Его корни уходят в 15 век, когда имбирь начали культивировать в регионах Карибского бассейна и некоторых частях Африки. С развитием британской колониальной империи этот пряный корнеплод распространился по всему миру, в том числе на Британские острова.