История пива "Сибирская корона"
«Сибирская корона» - одна из премиальных российских марок пива, популярная на всей территории страны и за рубежом. Достойную репутацию бренд заслужил сочетанием классических рецептур пивоварения с современными технологиями, высоким качеством и разнообразием продукта.
История бренда
Годом рождения «Сибирской короны» считается 1996-й, когда омский завод «Росар» выпустил новую марку пива к 280-летию родного города. Напиток понравился и стал расширять географию продаж, а через год, в 1997-м, обзавелся «золотом» на международном сочинском конкурсе лучших сортов. Второй раз золотой урожай на этом форуме пиво «Корона» собрало в 1999-м:
- титул «Само совершенство»;
- гран-при;
- три первых места.
Правда, тогда уже марка принадлежала крупному концерну «САН ИнБев», выкупившему «Росар» накануне. С 2001-го и по сегодняшний день это не региональный, а общенациональный бренд гиганта пивной индустрии. В 2007 и 2009 годах марка побеждала по результатам народного голосования и становилась пивом года в России. Также в истории пива «Корона» - успешное участие в ряде зарубежных выставок и конкурсов.
Кроме «Сибирской короны», корпорация производит десятки других популярных марок пенного напитка («Бад», «Стелла Артуа», «Хугарден» и т. д.) и владеет несколькими производственными площадками. «Корону» варят не только в родном для нее Омске, но и в Иванове, Клину, Волжском, Саранске. В компании всегда отводили важную роль рекламным акциям, благодаря чему рынок сбыта стабильно рос. С введением запрета на рекламу алкоголя маркетологи бренда стали искать новые форматы, в частности, накануне Сочинской олимпиады свет увидела ограниченная серия пива, посвященная звездам отечественного спорта.
«Сибирскую корону» позиционируют как традиционное российское пиво с ключевым вниманием к качеству ингредиентов и стандартам процесса. При этом наряду с классическими сортами, бренд частенько радует рынок новинками, расширяет ассортимент и не боится экспериментировать.
Ассортимент
Серия «Сибирский характер», посвященная культовым сибирским животным, пополнила традиционную линейку марки «Корона» в 2015 году. Сегодня бренд представлен 13 разнообразными вкусами народного напитка.
«Классическое»
Эталон пивного бренда – это традиционный светлый лагер, в составе которого лишь солод, хмель и вода. «Фишкой» сорта служит оригинальное сочетание особых рас дрожжей, благодаря чему формируется узнаваемая аромавкусовая комбинация. В запахе преобладает хмель, едва уловимы цветочные ноты, во вкусе – умеренная сладость. Интригующий золотистый оттенок, плотная шапка пены, сбалансированный вкус и приятное послевкусие с мягкой горечью – за эти особенности «Корона классическое» по праву считается классикой пивоварения. Крепость – 4-5,5%, плотность – 12%.
«Золотистое»
Менее плотное (10%) и крепкое (4-4,2%) пиво с легким освежающим вкусом и особенным солнечным цветом. Больше улавливаются фруктовые нюансы, в том числе ананасовые, цитрусовые, практически не ощущается горечь, что обусловлено добавлением в рецептуру риса. Пьется легко, отлично тонизирует, дарит ощущение прохлады.
«Белое»
Светлый нефильтрованный напиток с добавлением пшеничного и рисового зерна. Крепость и плотность аналогичны «Классическому», но отличается пиво явным хлебным привкусом. Вкусовая композиция с отчетливой мягкостью, приемлемой кислинкой в послевкусии, незначительной сладостью. Аромат – хлебный, фруктовый. Цвет напитка янтарный, прозрачность средняя, пена неплотная и нестойкая.
«Крепкое»
Светлый напиток золотисто-медового тона, сваренный из двух сортов хмеля, объединяет выраженную хмелевую горечь с умеренными нотами хвои и цитруса. Невзирая на достаточную крепость (8,3%), обладает мягким и питким вкусом. Пиво хорошей плотности (18%), выраженного аромата, богатого вкуса.
«Светлое»
Для светлого пива ячменный солод слегка обжаривают, причем используют для фирменного напитка самые отборные сорта. Вкус получается насыщенным, хмелевая горечь отчетливо ощущается, хлебные и свежие ноты делают его гармоничным. Основные характеристики «Корона светлое»: плотность – 11%, крепость – 4,7%.
«Оригинальное»
Светлый лагер с ароматом солода и мягким вкусом, содержание алкоголя в пределах 4-5,5%. Легко пьется, быстро утоляет жажду, ноты горечи чуть ощутимы.
«Лайм»
Новинка 2007 года завоевала стойкую популярность среди ценителей пикантных рецептур. Лаймовая кислинка делает напиток освежающим, легким и неординарным. Во вкусе присутствует интересный баланс сладости и кислоты, аромат – с цитрусовыми нотками, цвет – золотисто-желтый.
«Безалкогольное»
Сохраняет все органолептические свойства пенного напитка при минимальном содержании алкоголя (не более 0,5%). Во вкусе – тонкий баланс мягкости, сладости и умеренной горечи, аромат – отчетливо хмелевой.
«Три хмеля»
Как следует из названия, при варке используют комбинацию оригинальных сортов хмеля, которые наделяют пиво уникальным ароматом и вкусом: цветочные, цитрусовые, травяные, фруктовые нотки плюс плюс выраженная горечь в послевкусии. Нефильтрованный напиток 5% крепости.
«Таежный бурый»
Стаут с интенсивным, насыщенным сливочно-кофейным вкусом и густым запахом шоколада и кофейных зерен. Цвет у коллекционного пива почти черный, напоминающий окрас своего символа – бурого медведя, стойкая пенная шапка бежевого оттенка. В рецепт этой «Короны» входит 6 различных сортов солода, плотность – 14%.
«Алтайский ветер»
Светлый эль с очень насыщенным ароматом хвои и разнотравья, вкус гармоничный, солодово-карамельный.
«Амурский нрав»
Ржаной эль коричнево-оранжеватого оттенка. Рожь и пряности доминируют во вкусе, послевкусие раскрывается дополнительными нюансами хлебного кваса.
«Полярный белый»
Светлый нефильтрованный эль с интенсивными хлебно-пряными нотами в аромате и легким гармоничным вкусом.
Производство и рецепты
«Сибирскую корону» разливают в разнообразную тару:
- поллитровые бутылки и банки;
- пластиковые емкости 1 л и 1,5 л;
- кеги по 30 и 50 л.
Современное производство пива автоматизировано, но рецепты «Сибирской короны» базируются на традициях. Рецепт пива можно посмотреть на нашем сайте. Бренд старается не отставать от тенденций и соответствовать меняющимся пристрастиям потребителей. Так, коллекция «Сибирский характер» стала ответом на запрос на оригинальные новинки с уникальным вкусовым букетом и завоевала свою нишу на рынке. При этом философия бренда по-прежнему основывается на каноничных стандартах и принципах правильного пивоварения.
Похожие статьи
Ароматная настойка на землянике
Землянику по праву можно назвать одной из самых популярных ягод. Ее нежный аромат и освежающий вкус пленяют с первой встречи. Но кроме употребления в свежем виде, землянику можно использовать для приготовления восхитительной домашней настойки
Вино с изюмом: простой рецепт напитка, который можно готовить круглый год
Хотите узнать, как сделать вкусное домашнее вино из доступных ингредиентов? Тогда рецепт изюмного вина – именно то, что вам нужно. Этот напиток можно готовить в любое время года, а в качестве основного сырья используется сухой изюм. Давайте разберемся, как правильно сделать вино из изюма в домашних условиях.