Innis & Gunn Vintage — шесть лет выдержки

Пивоварня Innis & Gunn выпустит 1000 бутылок пива Vintage, которое готовилось шесть лет. Об этом сообщает портал BeerToday.

Компания Innis & Gunn начала готовить пиво в 2015 году. Первые 100 дней напиток выдерживался в бочках из-под американского бурбона. После этого его разливали в бутылки с живыми дрожжами, что позволило пиву медленно созревать и развиваться на складе в течение шести лет.

Те, кто пробовал Vintage, описывают пиво как опыт, который они никогда не испытывали. Каждый находит в нем свои нотки аромата и вкуса. Особенность напитка также в том, что его вкусовые качества меняются со временем после того, как он налит в бокал.  

Дугал Ганн Шарп, главный пивовар Innis & Gunn, сказал о Vintage так: «Первое, что вы чувствуете — аромат шампанского, который переходит во вкус, но вскоре исчезает, когда пиво раскрывается, давая привкус рождественского торта, имбиря и темной патоки с нотками какао».

Если налить пиво в стакан и подождать еще пять минут, то во вкусе начнут появляться лакрица и карамель, а также еще больше нот бурбона, солода и ванили. После опустошения бокала начнут чувствовать апельсиновый мармелад, поджаренное масло и мягкий эспрессо.

Темно-красное пиво крепостью 9% готово к употреблению, но может быть поставлено в погреб для дальнейшего созревания, что делает его отличным вариантом для подарка или коллекционеров.

 

 

Вернуться в ленту новостей