Dingemans Special B
Бельгия
Параметры:
300Цвет (EBC)
Самый темный из бельгийских карамельных солодов. Обладает уникальным сложным ароматом и вкусом. Этот солод придает тяжелый, темный вкус карамели с более тонкими нотами жженого сахара, изюма и темных сухофруктов, таких как вишня и слива. Он также может добавить более мягкие нотки шоколада или жженого солода, но без терпкости и горечи.
Special B дает глубокий коричневый цвет, добавляет тело и устойчивость пены, как и все карамельные солоды. С его помощью можно варить традиционные Belgian Abbey Ale и Trappist Ale, Dubbels и Dark Strong Ale. Используется в коричневых элях, стаутах и портерах, в доппельбоках (dopelbock) и прочих сортах темного пива, чтобы добавить вкусу дополнительной сложности.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: до 10%
Влажность: макс 4.5%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.