Dingemans Special B
Солод Dingemans – бельгийский солод для приготовления сортов пива Бельгийский Стаут, Бельгийский светлый и темный монастырский Дуббель, Бельгийский Пэйль Эль, также применяется для производства традиционного английского пива. Производством этого вида солода занимается семейное предприятие Дингемансов.
Кроме того, солод Dingemans md – специальный непрожаренный солод, разработанный солодовней для приготовления виски.
Dingemans – солод, придающий напитку мягкий вкус и золотистый оттенок, так как высушен дольше и при более высоких температурах. Готовится из отменного европейского двухрядного ячменя, ежедневно тестируемого на качество в лабораториях солодовни. Применяется до 90% как базовый солод.
Продукт обладает высокой ферментативной активностью, эта особенность позволяет сочетать его с иными сортами солода, обладающими более низкой ферментативной активностью.